Orzech włoski to owoc drzewa z gatunku Juglans regia, charakteryzujący się twardą, brunatną skorupą oraz miąższem o wysokiej zawartości tłuszczu. Jądro orzecha wykazuje typową dla gatunku delikatną maślaną konsystencję, intensywny, naturalny aromat oraz subtelną goryczkę z lekko cierpkim posmakiem, co stanowi jego cechę sensoryczną wyróżniającą go na tle innych orzechów.

Produkt dedykowany do zastosowania w przemyśle spożywczym – jako składnik wyrobów cukierniczych, piekarskich, gotowych mieszanek śniadaniowych, batonów funkcjonalnych, a także jako surowiec do tłoczenia oleju. Doskonale sprawdza się również jako komponent w daniach gotowych oraz jako produkt detaliczny.