Prażenie w technologii ciągłej
Proces prażenia w technologii ciągłej pozwala na otrzymanie produktu o jednolitym stopniu uprażenia. Bezpośrednio po prażeniu produkt jest chłodzony do temperatury otoczenia oraz pakowany co pozwala na zachowanie najwyżej jakości. Na życzenie klienta produkt poddanny prażeniu może zostać poddany procesowi solenia.
Dobór parametrów procesu prażenia umożliwia prażenie różnego rodzaju produktów, takich jak:
Słonecznik w łupinie
Pestka dyni
Orzechy włoskie
Migdały
Pistacje
Orzechy nerkowca